Шницель из рубленого куриного филе — это про насыщенный вкус и приятную сочность. Мы готовим его из отборного филе, а пряные специи добавляем так, чтобы не заглушить натуральный вкус курицы, а лишь сделать его ярче.
Во время жарки шницель не разваливается — держит форму, а внутри остаётся таким же нежным и сочным. Золотистая корочка получается ровной и аппетитной — на тарелке выглядит очень эффектно, сразу хочется попробовать.
Для кухни это удобное решение: текстура стабильная, готовить несложно, результат всегда предсказуемый. В меню ресторана или кафе такой шницель отлично смотрится в ланчах и сетах — его охотно берут, и он позволяет сохранить хорошую наценку